Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej kultowych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. Dzisiaj rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Pośród tak młodziutkich pacjentów najczęściej występuje alergia na wyłonione towary spożywcze. Dużo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, które swoje dzieci karmią piersią, muszą w całości odstawić wszelkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą również obserwować reakcje dziecka wtenczas, kiedy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja bądź orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym lub w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba również mocno uważać podczas rozszerzania diety. Wypada w głównej mierze podawać pionierskie artykuły osobno oraz co parę dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą też starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane produkty spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji wybitnie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najlepiej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają trafnych zasad diety oraz nie jedzą mleka lub artykułów zawierających orzechy.